대구 동성로에 위치한 츠케멘이 맛있는 마코토에 가보았습니다
(츠케멘=육수와 면을 따로 주어 육수에 찍어먹는 요리)
https://naver.me/FMA66e4g
마코토 : 네이버
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m.place.naver.com
영업시간
매일
11:30 - 21:00
20:00 라스트오더
-브레이크타임 없이 영업합니다-
마코토의 외관입니다
일본에 있을 것 같은 인테리어로 되어 있어
먼가 더 정통이 느껴져 보였습니다
메뉴판입니다
츠케멘 전문 집이라 다른 메뉴는 마제소바뿐이고
사이드로는 야끼교자만두랑 오니기리가 있었습니다
저는 두 명에서 가서 매운 츠케멘과 기본 츠케멘,
그리고 오니기리를 시켜봤습니다
자리에 앉으면 맛있게 먹는 법이라는 글이 적혀 있습니다
츠케멘을 처음 먹어서 어떻게 먹는지 잘 몰랐는데
자세히 설명이 되어있어서 좋았습니다
자리에 앉으면 기본으로 세팅되어 있는 것들입니다
왼쪽에 그릇에 담겨있는 건 양파인데 육수에 넣어먹으면 맛있습니다
가운데는 후추고 그 옆에는 머리끈이 있었습니다
여성분들에게는 좋은 서비스인 것 같습니다
추가 육수와 물입니다
육수가 짤 경우 여분의 간이 안된 육수를 넣을 수 있습니다
여기는 반찬이 한 가지 나오는데
그냥 단무지가 아니라 유자로 만든 단무지입니다
안 어울릴 것 같은데 유자의 상큼한 맛과 단무지의 시큼한 맛이
너무 잘 어울려 츠케멘을 먹을 때 느끼할 수 있는 점을 잘 잡아주어 좋았습니다
오니기리입니다
일본 만화에서 보던 것처럼 생겨서 귀엽게 볼 수 있었습니다
맛은 생각하는 주먹밥 맛이었고 안에 고기가 조금씩 들어있었습니다
테이블 및 내부 사진입니다
주방을 주위로 테이블들이 연결되어 있으며
주방을 정면으로 보며 먹을 수 있습니다
육수입니다
육수를 은은하게 데워먹으라고 인덕션 위에 놓아줍니다
앞에 있는 버튼으로 육수가 끓지 않는 범위인 1~2단계로 하라고 적혀 있었습니다
맛은 돼지사골을 끓인 맛인데 거기에 감칠맛이 엄청 맛있게 많이 났습니다
육수에 찍어 먹을 수 있는 면과 고기 고명들입니다
면의 양은 처음에 시키기 전에 곱빼기랑 보통을 고를 수 있고
추가 비용은 따로 들지 않습니다
잘 구워진 챠슈랑 수비드로 된 고기도 같이 나오게 됩니다
육수에 원래 찍어 먹는 건데 저는 그렇게 짜게 먹는 편이 아닌데도
넣어서 호로록 먹어도 괜찮다고 생각이 되었고 국물도 떠먹어 봤는데
감칠맛이 너무 맛있어서 계속 먹었습니다 ㅋㅋ
대구 동성로에 있는 마코토라는 가게를 가봤는데
츠케멘이 처음이라 고민했는데 생각보다
너무 맛있었고 호불호가 없다고 생각이 됩니다
잘 먹었습니다!